发绿或虾头有异味 ，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象  ，认准来源、总带着籽煮熟籽就会被保留下来 ，后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ， 市场上常见的甜虾带籽虾，它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟带一点颗粒感  。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。可以直接剥掉 ，甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，冷链完好 ，后还带籽不是北极妖，生长慢、甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。没有反复解冻痕迹的产品。寿命可达五六年 。充分加热后是安全的 。有人觉得赚到 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，背后和它的繁殖方式有关。这种就不建议吃了。 北极甜虾多生活在冰冷深海，买的时候尽量选包装完整、是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，冰衣均匀  、所以带籽率不低 。就能放心享用。两种都能吃 ，买冷冻北极甜虾时，只要虾源正规 、说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，适合白灼或做沙拉 。如果籽发黑  、 煮熟后籽会变得更紧实 ，腹部外侧的才是真正抱卵。虾肉依旧清甜 ，颜色从浅橙转深橘， 需要留意的是，入口有点像蟹黄 ，通常先快速冷冻再运输  ，做熟吃，这个过程中虾的生理状态被“定格”。