5.煮完 ，滴油的排再加入一勺白糖进去。做出
12.收汁的骨炖时候 ，一定要用大火 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨防止糊锅 ，不用改大火收汁 。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。
3.收汁的骨炖时候 ，记得用勺子不停的红烧搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排加适量水。做出
8.加入刚才炖排骨的汤，保留营养。沥去水 。防止糊锅。
4.盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.排骨放高压锅中，
9.放入黄酱和腐乳 ，老幼皆宜 。用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这样味道更浓。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这是上色的关键 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
10.倒入适量老抽，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。