锅中加入适量冷水 ，分钟捞出后立刻过冷水，易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟香油调匀 。春季巢

　　5、版鲜调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，所有食材放入大碗中加入盐 、易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、春季巢切小段 。版鲜

分钟蟹味菇 、易快烧开后将蟹味菇、手菜蔬鸟香油

　　做法：

　　1 、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。小山笋、

　　4、

　　3 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。

　　食材：豌豆苗 、切丝 、

　　2、小山笋  、

　　6 、