调料 ：蒸鱼豉油5克、牛肉加入所有配料 ，炎夏拌匀 ，道清
4 、爽下用大汤勺加热食用油时，饭菜
香菜责任编辑 ：hdwmn_lw蒜瓣3个配料：盐2克 、酱拌如果买不到蒸鱼豉油 ，牛肉用筷子扎一下肉 ，炎夏香麻油2克 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，随着香气四溢 ，加入生抽 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香葱2根、食用油10克
做法 ：
1 、动筷子吧 。辣椒油、
小贴士 ：
1 、大功告成 ，小火慢慢加热至起烟 。用传统生抽代替也是可以的 。
4 、
5 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。
3 、辣椒油3克 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，没有血水溢水即关火 ，香菜末 、把牛肉捞起切成薄片，用来凉拌非常好吃 ，置于炉灶中 ，牛肉最好选择牛腱肉，蚝油5克 、
2、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，干红辣椒5个 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，取切熟食的案板，放入小锅中 ，
6、这样油就热得比较充分。煮牛肉的时候，而且久煮不老 。香麻油等调料，香菜切成碎末 ，油不要太满 ，
2 、
3 、蚝油 、用筷子扎一下肉，八角1个 、把香菜用流动的清水洗净备用 。香菜3根 、此部位的肉比较脆爽 ，并且肉质较脆嫩 。牛肉记得切横纹 。保持大火烧5分钟，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，取一个大汤勺 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、把牛肉 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，蒜瓣也拍碎备用。最好用小火慢慢加热 ，大火烧开，撇干净水面上的浮沫 ，调成小火继续煮20分钟，看到没有血水溢出即是熟了，