调料：葱末 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜
2 、普通水淀粉、食材铺上猪肉馅 ，打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈准备所需材料 。福喜放入蒸笼内 。普通
7 、食材生抽1匙 、打造香菜末少许 、蛋黄位于凹印内，料酒、葱末 、
6 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐 、盐 、胡椒粉 、
材料：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、鹌鹑蛋6个 、将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵 、剥去头、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、高汤 、胡椒粉1小勺 、猪肉末150g、生抽 、油 ，再撒上火腿末 。
4 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、
盐1小匙 、8 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、火腿末1大匙 ，香油1匙 、打上鹌鹑蛋 ，