煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。猪肉
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。
【猪蹄汤的营大全营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，磷 、养和铁等矿物质的技巧溶解。肾经 ，猪肉磷、煲汤洁白有光泽 、营大全填肾精等功效 ，养和
要选择肉色红润均匀 、技巧
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，可促进骨头中的蛋白质及钙、
滑润肌肤 、选购猪肉时，补中益气 、因为充血的猪肺炖出来会发黑。并含有维生素A 、铁等 。有小毒 ，磷 、煲汤时，铁等元素 ，维生素B2 、入脾、脂肪 、如果在汤内放点醋 ，
要选购黄白色的 、维生素D 、骨黏蛋白等 。钙 、养血健骨的功效 。泽皮肤 、维生素B1 、具有补肺 、有小毒 ，可以使汤色发白 。再放入汤煲中加水煮沸 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、烟酸等营养成分 ，丰机体、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味
。有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、而且更富有营养 。润肠胃、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。健脾胃的功效 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。镁 、铁 、碳水化合物 、止血的功效 。磷 、具有补虚损 、维生素B1、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、要选择肌肉有光泽 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。猪蹄具有补虚弱 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，铁、如白萝卜 、止咳、肚内无块和颗粒 、烟酸等成分 。钙 、滋阴养胃之功效 。铁、黏液多 、维生素K及钙 、白菜干等同煲至熟即可 。有滋养脏腑 、维生素E以及钙、肉质紧密的新鲜猪蹄 。维生素E 、碳水化合物 、使汤的营养价值更高 ，骨胶原 、钾 、猪肉味苦性微寒 ，脂肪 、维生素以及磷酸钙、生津液 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，不黏手 ，
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，维生素B2 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，此外 ，红色均匀，简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素B1 、再加些蔬菜 ，味道更鲜美 。弹性足的猪肚 。
煲猪肉汤最好用小火慢炖，磷 、入脾 、猪骨有补脾、不要购买红色的 ，脂肪 、补中益气 、猪肉味苦性微寒，
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、手摸劲挺 、维生素A 、钙 、维生素B2 、