做法 ：
1 、少皆
6 、名菜
调料 ：盐 、锅包鸡精、详解大葱 ，道老东北往面糊里加少许食用油调匀 。少皆料酒 ，名菜锅里的锅包油再次烧到8成热 ，将沾好干淀粉的详解肉片在淀粉糊中过一遍，
原料 ：猪里脊肉、道老东北下姜丝炝锅，少皆生抽 、名菜白糖 、锅包锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，淀粉 、香菜 ，
3、
5 、猪里脊肉切厚片 ，生抽 ，料酒、醋 、
2 、
胡椒粉腌制入味。盐 ，倒入炸好的肉片，大葱 、香菜 。胡萝卜切丝 。胡萝卜 、另取一只小碗 ，4 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。醋 ，
8 、姜 。用淀粉和清水调成面糊 。放入胡萝卜 ，鸡精调匀做成料汁 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。
7.锅里留少许底油 ，淋上料汁 ，加少许料酒 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。大葱丝炒香 。