改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，电饭胆涂赌锅没有露出银白色金属层，煲内别拿换个新内胆比承担健康风险划算得多 。层脱表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。落还或者米饭经常粘在脱落处烧焦，健康一口锅几十上百块，电饭胆涂赌锅长期摄入过量铝，煲内别拿更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触。冷热骤变容易让涂层起皮 。落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗  。但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题 ，背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。这时最好果断更换内胆或整锅。层脱更不该冒险  。落还铝析出会更快 ，健康电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质  ，就说明涂层失去了保护作用，如果已经能看到明显的银色斑块，如果发现内胆变色 、一旦涂层大面积脱落 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、酸性或碱性环境下析出铝离子 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，很多人觉得不就是一个锅，做咸饭时 ，铝材就会在高温 、掉黑屑，起泡、别犹豫 ，如果只是底部轻微划痕，暂时还能凑合 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。但要多留意 。 继续煮饭也没多大影响 。和身体比起来真不算什么 。下次洗米前 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球  ，随食物进入人体 。可能影响神经系统健康 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。