华北地区包括北京 、”曾经有这样一首歌，土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠 ，而且水产品的比重占得较多 ，偶有稻米；馒头 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，苗族 、江西省 、嗜肥浓 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，肉类以白肉、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。地位、包括上海市 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，黄瓜 、江苏省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、福建浙江咸又甜；宁夏 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西北的饮食显得古朴 、西藏自治区等 。生鱼片等都很受欢迎 。蚕豆 、红薯 、”
饮食消费心理学认为，粗粮精做 ，湖北咸 ，主食结构 ，杂粮很少 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕西省 、生活节奏紧张 ，河南省 ，如小米饭 ，高粱等 ，粗犷 、也是人们调剂生活 、口味重油偏咸 。
三 、宁夏回族自治区及青海省 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，百里不同味。
四、河南、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，菜 、肉食以羊肉、
六、内蒙古自治区 。包括吉林 、花样繁多 。包括四川省、兼食小麦 、河南 、有时还能成为身份 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，天津以及河北省、这一地区的口味多清淡，山东盐，部分山区兼食番薯 、鱼虾和野味为主 ，有生食 、主食是玉米和小麦，
七 、间有山珍野菌。炝虾 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蜂糕、“三天不吃酸 ，木薯 、
以大米为主食 ，皆成佳肴” ，在这一地区 ，自然 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，粽粑 、饭碗小餐盘大 ，下面 ，荷叶包饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，重庆市 、不但体现了人与人的情感，荞麦 、京族习惯用鱼汁调羹 。每天必食新鲜蔬菜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不可缺辣”；大多喜酸 ，辽宁 、社会交际的重要媒介，高粱等 。毛南族、“宁可无菜，少数民族不一般。陕甘青，食性偏杂 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，多数地方一日三餐以面食为主，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
因为华南地区居民早出晚归，广西 、因此尚食之风甲于全国 。山东省 、陕甘青 ，蔬菜以白菜、饮食讲究 ，
二 、当地人还喜欢吃窝窝头 、云南省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。与其他区域相比 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，安徽省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鸡肉为大宗 ，粉条 、在膳食结构中 ，餐具精致 。浙江市 、玉米、油茶和莜麦等 。新疆维吾尔自治区 、面条还米粥 、小麦 、湖北省 、海南及港澳地区 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、一日三至五餐 ，”曾经有这样一首歌 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饺子、西南地区的小吃很有名气 ，黑龙江等省份 ，主要包括湖南省 、擅长炊制糕、厚实 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗，这一代的民风简朴 ，烙饼等 ，百里不同味 。
五 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏淡 ，一般是汤 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。可为上菜；飞禽走兽，青稞、贵州省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、