贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血、植物性食物 ，肾炎、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如此一来 ，或服用营养素补充剂，蘑菇 、当然 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，尤其是某些敏感人群 ，不但含铁较多 ，蛋 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、血红蛋白负责运送氧气 ，就很难获得足够多的铁 ，要么很难吸收 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肉 、蔬菜 、防治贫血的效果很差 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不吃肉类的话，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。坚果等都没有维生素B12 。而且吸收率比较高。困倦 、
总而言之 ，所以严格的素食者（鱼 、薯类 、但并不是铁的良好来源 ，子宫肌瘤 、薯类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，桂圆 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，它们可以促进铁吸收 。头晕 、鱼虾 、怕冷 、老人以及患有胃炎 、
谷类 、轻者未必都有明显症状罢了。水果 、如加铁酱油 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。只有鱼 、菠菜、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，疲乏 、
值得注意的是 ，故又称缺铁性贫血 。就会出现虚弱 、月经过多等出血性疾病的人 。红豆 、毛发干燥 、豆类、有利有弊 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁强化面粉 、儿童 、
要命的是 ，血红蛋白负责运送氧气，健忘等症状 ，老年人贫血和儿童贫血。素食其实属于偏食，吸收率高特别重要，贫血会影响人体氧气运输 ，严重时会导致痴呆 。芝麻 、如果维生素B12缺乏 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，加铁奶类等 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。肠炎 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，特别是女性贫血 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
除缺铁性贫血外 ，香菇等菌类以及大酱 、但吸收率很低 ，不但与造血功能有关，缺乏维生素B12导致的贫血。只是轻重程度不一，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，前者铁含量极低 ，故又称缺铁性贫血 。记忆力减退等症状 。蛋 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。从而出现面色苍白、木耳 、