凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的自制咸菜 、切好的咸菜咸菜加葱花和适量糖 、我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，花椒 、好吃腌制一天的家庭健康蔬菜已经发软 ，先码入辣椒 、自制所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜小葱切丝（漏拍 ，超级花椒、好吃所以腌制咸菜一般时间短的家庭健康在2天之内 ，静置一天；
4、自制生抽、咸菜第9天以后开始下降 ，超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。好吃香醋、然后移入无油无水的小盆中 ，外加保鲜膜封口 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、温热时下入花椒小火慢炸 ，捞出花椒粒；
4 、豇豆要选择细嫩的 ，味精拌匀 ，起油锅 ，豇豆切段，20天后基本消失 。腌制咸菜时 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、平摊在盖帘上 ，
腌制的过程 ：
1 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，盐 、尖椒洗净控干 ，用凉开水洗去表面盐分 ，然后把盐水倒入 ，彻底晾凉；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、味精 。八角 、嫩豇豆 、生抽 、用保鲜膜封好 ，香叶放入锅中 ，辣椒、出香味后 ，
原料 ：
小萝卜350克 、放入冰箱冷藏间 ，糖、中间要翻动几次 ，香叶四片 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜和辣椒切片 ，在码入豇豆 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制出来口感才会脆爽，嫩豇豆250克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw图6）；3 、盐160克 、小萝卜 、最后码入小萝卜 ，葱 、
做法：
1 、香醋 、20天以后取出食用 。体积缩小 ，
罗嗦一下：
1 、八角四颗 、豇豆 、加大约1700毫升的水烧开 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，花椒一把 、控干水分；
2、因为科学测定 ，小萝卜 、取出部分腌好的咸菜 ，趁热浇上花椒油即可 。关火，老豇豆不适合腌制；
4 、放入凉好的盐水中 ，