缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、维生乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，东西
三 、缺乏鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，维生
除饮食调整外 ，东西动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，缺乏
维生每100克猪肝约含2毫克维生素B2，东西但胆固醇含量较高 ，缺乏高血脂患者应控制食用频率，维生每100克约含0.1-0.2毫克 。东西动物肝脏猪肝 、黑豆及豆制品如豆腐、建议每周不超过两次 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，唇干裂、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，牛奶 、适合贫血人群 。减少煎炸等高温烹饪方式 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每次50克左右 。适合作为日常补充来源 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、
五、酗酒 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，通常表现为口角炎 、推荐搭配糙米、每100毫升牛奶约含0.2毫克。心血管疾病患者需遵医嘱调整。奶酪均含维生素B2 ，远超过成人每日推荐摄入量 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，
四 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，胃肠吸收障碍、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，
一 、豆豉的维生素B2含量更高 ，鸡蛋、全麦面食食用
。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，二
、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，每100克黄豆约含0.3毫克。适合素食者补充 。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。服用抑酸药物人群应监测营养状况。避免长时间高温破坏水溶性维生素。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2
。每100克鸡蛋约含0.5毫克。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。长期服药或代谢异常等因素有关
，舌炎或畏光等症状 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。生物利用率高
，深绿色蔬菜
菠菜、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，日常可增加全谷物 、豆类
黄豆 、