3 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角
2 、椒香鸡丁
豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁生抽 、豆角原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角用料酒 、椒香鸡丁蚝油 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁大蒜3瓣、红辣椒切段 ，大蒜炒至出味 。蚝油 各1汤匙 、将鸡腿去除骨头 ，再切成丁 ，生粉1茶匙、四季豆200克、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红椒一个 、
4 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。花椒粒2克、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，依次放入生抽 、盐1茶匙 、大蒜切片备用 。料酒1茶匙
做法 ：
1 、油1汤匙 、盐翻炒均匀即可 。