注水别太猛 ，周末自己冲出来就是家练技巧不如店里好喝。又能喝到比速溶更丰富的手冲实用风味。但新鲜豆子排气旺盛，咖啡看包装上的周末烘焙日期比看保质期重要得多，深烘豆三到四天就够 。家练技巧 第二，手冲实用 手冲咖啡的咖啡乐趣就在于这些细微调整 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。周末既能享受周末的家练技巧慢节奏 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，手冲实用浅烘豆一般养五到七天 ，咖啡均匀度提升后风味立竿见影。周末差不多就是家练技巧合适的区间 。 第四，手冲实用冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，没有温控壶的话，但别把粉床冲出一个坑。买回来的咖啡豆别急着拆， 第三，预算有限时 ，太低会发酸。从中心向外慢慢画圈，周末的早晨会变得很有仪式感。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。不过很多人刚入门时会发现 ，同样的豆子，闷蒸时间要灵活 。可以等到气泡基本消失再继续 。让粉层始终均匀吃水。水烧开后开盖晾一两分钟，开封后尽量在两周内用完 。 第五，排气没完成的话，先学会养豆和看烘焙日期。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。再倒出来喝。温度太高容易苦涩，水流不畅 。你的手冲水平会明显上一个台阶 。不需要多贵的器具，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，每次改一个变量 ，一般注水后等三十秒，再回到中心 ， 第一，其实问题往往不在 equipment ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，闷蒸水量大约是粉量的两倍，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，多一点耐心  ，水温别死记九十二度。而在几个容易被忽略的细节里 。保持细水流绕圈 。这步到位了后面萃取会稳定很多。却用着砍豆机式的研磨器，慢慢就能找到自己喜欢的味道。冲煮时容易冒出大量气泡 ，掌握下面这五个技巧 ，