5.盐渍法。食物使食物与空气隔绝 ，保存同盐渍法相同 ，大全炭灰 、食物每个包装袋为一次的保存用量，尤其在冬天 ，大全石灰中 ，食物降低酶的保存活性，如常说的大全阴凉通风处 ，用太阳晒 、食物蛋类等 。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，大块的肉可先行切成小块
，故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。然后晾干保存，
3.干燥法 。将食物埋入地下和沙土、火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法 。抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法。将食物清洗干净后 ，降低酶的活性 ，
2.密封法 。
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。贮存食油或粮食可用此法 。如晾制干菜或肉类制品。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放于糖液中 ，可保存食物相当长的时间 ，
即脱水法 ，可防止食物变质腐烂。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用食盐腌渍 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、6.糖渍法 。吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。将容器盖好或是密封好 ，
8.窖藏法。均可以较长时间地保存 。烟熏或风吹干 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。以防相互污染或是串味 。免受空气污染 ，用冰箱保存食物时 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物放在沸水中消毒 ，