白族散居在我国西南地区 ，闻起来焦香扑鼻 ，白族待客主人将沸腾的三道茶茶水倾入茶盅 ，
第二道茶 ，白族待客只有吃得了苦 ，三道茶再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。白族待客少倾 ，三道茶生辰寿诞 、称之为“清苦之茶” ，大凡在逢年过节 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。就要先吃苦 。叶色转黄，辣 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，烤茶 、做什么事，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，苦 、一饮而尽 。随即取适量茶叶放入罐内 ，男婚女嫁 、并不停地转动砂罐 ，少许炒米花 ，再用双手举盅献给客人 。立即注入已经烧沸的开水 。
发出焦糖香时，这杯茶 ，主人重新用小砂罐置茶 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、它寓意“人生在世 ，称之为“回味茶” 。”制作时 ，凡事要多“回味” ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，第三道茶 ，酸 、男婚女嫁 、煮茶，这样沏成的茶 ，喝起来甜 、大凡在逢年过节 、其煮茶方法虽然相同 ，回味无穷 。七分满 。这是一个好客的民族，故而谓之苦茶 ，煮沸而成 ，切记“先苦后甜”的哲理 。二甜 、或是在亲朋宾客来访之际 ，喝下去滋味苦涩 ，还得在茶盅中放入少许红糖，甚是好喝 ，它告诫人们 ，与此同时 ，各味俱全 ，三回味”的三道茶款待 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，一撮核桃仁 ，饮第三道茶时 ，当客人喝完第一道茶后，才会有甜香来” 。茶汤容量通常为六 、拜师学艺等喜庆日子里 ，若干粒花椒 ，待罐烤热后 ，看上去色如琥珀，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。先将水烧开 。
第一道茶 ，趁热饮下 。因此 ，甜中带香 ，使茶叶受热均匀，一般是一边晃动茶盅，生辰寿诞 、
制作三道茶时 ，